札幌ドームＢ１Ｆ
特設ラウンジ内
札幌商工会議所
協力：寿珈琲
特設ラウンジ及びバックネット裏スタンド席。札幌モーターショーの様子を一望しながらゆったりとスイーツを召し上がれる席をご用意しております。
※詳しくは当日会場で配布されるパンフレットでご確認ください。
●22日のみ出店 … アンシャルロット、benbeya
●23日のみ出店 … 洋菓子の店モンレーブ、Sapporo Sweets Garden PALOM
●23・24日のみ出店 … きのとや、菓子の樹、菓子工房つぼあん、札幌グランドホテル、エルドール
●全日出店 … DOLCE VITA、ケーキハウス ステラ☆マリス、ベルパルク、ケイク・デ・ボア、Patisserie cacao10g(パティスリーカカオ10g)、
パティスリーフレール、手作りケーキ シャモニー
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札幌市清田区美しが丘2条2丁目9-10 |
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011-886-5455 |
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10:00～19:00 |
オーナーパティシエ
安孫子 政之さん
ショコラノワール
アーモンド入りのスポンジにチョコ生クリームとキャラメルクリームをサンドしました。
ホルマッジョ
道産のクリームチーズを使いレアチーズを仕込み苺ソースを入れ、マーブル状にしました。
ムースバーム
ドルチェヴィータ自慢のバームクーヘンをムースでサンドしてタイヤの形にしました。
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札幌市南区澄川4条3丁目4-20 シャトー澄川1階 |
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011-817-0777 |
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10:00～20:00 |
パティシエール
橋本 直子さん
さっぽろ黒豆っと
さっぽろスイーツコンペティション2013グランプリ作品。ヘルメットを被ったように見立てました。
ドライブ
チョコレートのロールケーキにクッキーのタイヤをつけたクルマのケーキです。苺とゆきだるまが乗り込んでドライブ中です。
BOO BOO(ブーブー)
クッキーシューに生クリームと生チョコクリームをたっぷり絞りました。シューのハンドルをつけて苺が運転手です。
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札幌市東区北38条東2丁目2-21 |
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011-741-8204 |
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9時～20時 |
ゼネラルマネージャー
谷村 裕子さん
フルーツショート
フルーツ盛りのコク深い生クリームショートケーキ。赤・青・黄色の信号ソースがけ。
Let's go シュー
カスタードと生クリームのWシュークリームに苺とクッキーを飾ります。
KURUMA
くちどけのいいバニラババロアと2種類のクーベルチュール使用のチョコレートムース。ミニカーをイメージして仕上げました。
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札幌市豊平区月寒西3条10丁目1-16 |
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011-855-5078 |
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10:00～20:00 |
オーナーシェフ
森 伸司さん
チョコバイク
チョコのマカロンをタイヤにしてシート部分はチョコレートケーキ。ハンドルライトはチョコレートで飾ったチョコレートづくしのケーキ。
レアチーズカー
パッションフルーツのクリームレアチーズケーキ。マンゴーとパッションのジャムを上からかけてチョコの飾りを付けて車にしています。
チョコタイヤタルト
チョコレートタルトの上に木苺のジャムを絞り、ホイルとタイヤをチョコで作り飾ってタイヤ風にしたケーキ。
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札幌市北区北35条西10丁目3-15 |
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 0120-191-419 |
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10:00～19:30 |
パティシエ
今西 篤史さん
走れ!タイヤくん
車のホイールをイメージしました。カスタードとチョコクリームをココア生地で巻いたふわふわのロールケーキです。
モーターショー2016
ロールケーキの生地に木苺のジャムをぬり、生クリームとフルーツで彩り良く飾りました。
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札幌市中央区宮の森2条16丁目7-5 |
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011-676-6429 |
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10:00～18:00 |
オーナーパティシエ
大和 千津さん
キャラメルロール
北海道産はちみつを使用したスポンジとたっぷりのキャラメルクリームのロールケーキです。
プリンアラモード
なめらかなプリンと季節の果実の組み合わせです。上にブラックココアのクッキーをのせています。
ショコラオランジュ
チョコレートクリームとオレンジピールの組み合わせ。しっとりとしたスポンジとよくあいます。
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札幌市白石区本通16丁目北12-36 |
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011-598-9000 |
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11:30～23:00 |
チーフパティシエ
古田 義和さん
フレーズピスターシェ
苺香るケーキです。口どけがとても良いです。
ジャマイク
コーヒームースにスパイスをきかせています。中のクーリーにはバナナムースが入ったおいしいケーキ。
抹茶ロール
もちもちスポンジにおいしい抹茶クリームがくせになります。
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(白石本店)札幌市白石区東札幌3条5丁目1-20 |
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0120-24-6161 |
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9:00～21:00 |
商品開発部
黒田 正英さん
チーズケーキカー
スポーツカーのようなシャープなイメージのチーズケーキです。
モカケーキカー
パイ生地とカフェクリームをコーヒー風味のスポンジで包みました。
ショコラロールカー
バナナを巻いたショコラロールにタイヤをつけて可愛らしく仕上げました。
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札幌市北区新琴似1条10丁目2-7 |
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011-764-9111 |
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9:00～20:00 |
代表取締役
田中 英雄さん
スピードスター
抹茶のムースにクッキーの車輪。上のホワイトチョコが風を切っているイメージです。
ショコラカフェ
チョコレートのムースとコーヒー味のクリームでタイヤをイメージ。上にマカロンをのせています。
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札幌市北区新琴似7条11丁目5-30 |
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011-765-2622 |
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平日10:00～20:00 日・祝日10:00～19:30 |
オーナーパティシエ
山下 清人さん
ジュリア
エンブレムをイメージした赤いハートのケーキです。ホワイトチョコのムースの中にフランボワーズのムースとソースをつめました。
スペチアーレ
車のエンジンをイメージしました。チョコレートのムースの中にキャラメルとコーヒーのプリンが入っています。
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札幌市北区北24条西4丁目1-21 |
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011-756-5648 |
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9:00～23:00(祝祭日21:00) |
オーナーパティシエ
赤平 好隆さん
ココアイチゴロール
タイヤをイメージしたココアロールにチョコクリームとイチゴを入れています。
フレーズ
寝せたロールケーキにチョコレートを巻きつけたショートケーキです。
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札幌市中央区北1条西4丁目 |
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011-261-3311 |
副料理長兼製菓長
北口 勝則さん
苺のタイヤケーキ
丸く焼き上げたジェノワーズ生地に苺のチョコをコーティングして近未来のタイヤのイメージに見立てました。
黒米粉ロール
黒米粉をふんだんに使用した、しっとりもちもちなロールケーキをタイヤに見立てました。
パンプキンプリン
かぼちゃプリンにホイップクリームをトッピングしました。かぼちゃの風味と素材感をお楽しみください。
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札幌市手稲区星置3条9丁目10-7 |
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0120-77-3310 |
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10:00～19:00 |
benbeya本店 製造責任者
近藤 宏さん
モーターパリブレスト
ザクザクナッツ入りのシュー皮でアーモンドクリームをサンド。タイヤのチョコレートをのせてアレンジしました。
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札幌市中央区南9条西15丁目1-1 |
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011-561-5408 |
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10:00～18:00 日曜・月曜・祝日定休 |
オーナーパティシエ
堀江 恭弘さん
チョコGT
アーモンド入りチョコスポンジにチョコムースとキャラメルムースをサンドして、自動車型にしました。
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札幌市中央区南3条東3丁目11番 ラフィネタワー南3条1F |
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011-208-1224 |
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10:00～19:00 不定休 |
シェフパティシエ
山田 良則さん
クレームダンジュ
北海道産のクリームチーズとフロマージュブランを合わせた生地の中にフランボワーズのソースを入れました。
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札幌市清田区平岡9条1丁目 8番1号 |
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011-886-2030 |
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9:00～20:00 |
チーフ
宍戸 孝幸さん
マジェスティー
チョコ＆モカ味のコラボレーション、ふわふわのモカシートにチョコレートとモカクリームを重ねた、美味しい大人味のケーキです。飾りに車型のチョコを乗せました。
